LA TARTE AU FROMAGE BLANC

LA TARTE AU FROMAGE BLANC

Ingrédients : une pâte brisée, 500g de fromage blanc, 4 oeufs, 100g de sucre, 25cl de lait, 50g de fécule, 70g de farine, de la vanille et un zeste de citron.

Préparation : Laissez reposer la pâte pendant une heure puis étalez-la dans un moule beurré.
Travaillez les 500g de fromage blanc avec les jaunes d'oeuf. Ajoutez ensuite les 100g de sucre, les 25cl de lait, les 50g de fécule et les 70g de farine. Rajoutez la vanille et le zeste de citron.
Battez ensuite les 4 blancs en neige et rajoutez les.

Garnissez de cette préparation le fond de la tarte et faites cuire à four chaud.