LES TOFAILLES (plat vosgien)

LES TOFAILLES

Ingrédients : 1,5kg de pommes de terre, 200g de lard gras, 3 oignons, 200g de beurre, sel.

Préparation : Garnir le fond d'une cocotte en fonte avec les lamelles de lard et un peu de beurre. Recouvrir ensuite de plusieurs couches de pommes de terre et d'oignons émincés. Saler. Terminer avec le restant du beurre.
Fermer la cocotte et faites cuire environ 1h30 au four.

Mélanger avant de servir.

ah ça c'est bon !! avec une petit salade verte et du jambon à l'os

on reconnait la vosgienne !
tout de suite très diéthétique