Pizza aux pêches et au cassis

pour 4 personnes:
Préparation:15mn
Cuisson:20mn

250gr de pâte à Pizza
500gr de pêches
3 cuill.à soupe de gelée de cassis.
40gr d'amandes effilées.


Préchauffez le four sur th:7(210°).Etalez la pâte à pizza,à la main,en l'écrasant et l'étirant.
Pelez les pêches puis dénoyautez-les et coupez-les en 8 quartiers.Disposez-les en rosace sur le disque de pâte et badigeonnez généreusement de gelée de cassis.
Parsemez d'amandes effilées.Glissez la pizza sur la plaque du four bien chaude et laissez cuire 15 à 20mn.
Servez tiède ou à température ambiante.

Conseil:Choisissez des pêches assez mûres.Si leur peau s'enlève difficilement,plongez-les 20sec.dans l'eau bouillante,puis 5sec.dans l'eau glacée.