Frittata façon blini

Pour 6 personnes

Préparation:20mn-cuisson:20mn


Ingrédients:Quelques tranches de saumon ou de truite de mer fumées-6 oeufs-100gr de pousses d'épinards-1/2 oignon-1 bouquet de persil-1 cuil.à soupe de crème-1 cuil.à café de Maîzéna-3 cuil.à soupe d'huile d'olive-gros sel,sel,poivre.

-1)Pelez et hâchez le demi-oignon.Chauffez 1 cuil.à soupe d'huile d'olive et faites-le revenir 2mn à la poêle.

-2)Portez à ébullition un grand volume d'eau salée.Plongez-y les pousses d'épinards.Dès l'ébullition,rafraîchissez-les et égouttez-les,en les pressant.Mixez-les avec un oeuf entier.

-3)Cassez les cinq oeufs restants dans un saladier.Battez-les à la fourchette avec la crème et la Maïzena.Ajoutez les épinards mixés,le persil ciselé et l'oignon tiédi.Salez et poivrez.

-4)Dans une poêle antiadhésive,chauffez le reste de l'huile et faites cuire les oeufs 2 à 3 minutes sur feu vif,en ramenant le bord des oeufs vers le centre.Dès que les bords se décollent couvrez la poêle et laissez cuire 5 minutes à feu doux.Retournez l'omelette à l'aide d'une grande assiette ou d'un couvercle.
Faites-la glisser dans la poêle pour la cuire sur l'autre face.Couvrez et terminez la cuisson 3 à 4 minutes sur feu doux.

-5)Servez chaud ou tiède accompagnée de tranches de truite de mer ou de saumon fumé,et de crème fraîche relevée de jus de citron.

alors c'est une recette bien nourrissante


j'ai pas de mixer

Elle est bien complète

C'est quand ton anniversaire,sam ..............ça fait une idée de cadeau . :[img]http://ye .........dis à tes proches de venir lire ce post

c'est le 15 décembre


comment je vais faire moi jusque là


je vais envoyer un carton d'invit.. tous sur faune

Ben invente un truc........il y a la fête des mères,des pères,des grands mères...........alors invente la fête de sam ....................ou déguise toi en grand père et invente la fête des grands pères,ce sont les oubliés du calendrier pourtant ,souvent,les grands pères sont plus cool que les grands mères....mais ils sont punis,pas de fête pour eux

la fête de sam c'est tout les jours


ben oui je suis trop jeune pour être grand mère.. et grand père... il me manque quelque chose dans mon pantalon

il faut pas dire ça.. ici c'est un forum sérieux


en italie la fête des grands père ce fait

et en suisse la fête des pères elle existe pas

Ah bon??

Pas de fête des pères chez vous et une fête des grands pères en Italie,tu m'en apprends des choses,sam

Je ne savais pas,merci

en suisse il y a juste la fête des mères c'est dans tout les cantons

sinon chaque canton a des fêtes différentes.. les cantons catholique surtout.. eux ils ont que des congés.. sur vaud beaucoup moins le canton est protestant

de rien lamote

surtout que le 15 décembre les pousses d'épinard...

elles sont fortement gelées

tu fais sans les mixer Sam ça devrait aller

ou tu achètes des épinards surgelés déjà mixés , c'est bon aussi