Crudités au bleu d'auvergne

Pour 4 personnes:
Préparation:20mn

Ingrédients:

400gr de carottes
2 pommes acidulées(red delicious ou belle de boskoop)
4 branches de céleri
200gr de bleu d'auvergne
30 gr de noix de pécan
2 cuil.à soupe d'huile de noix
2 cuil.à soupe d'huile de tournesol
1cuil.à soupe de vinaigre de cidre
sel,poivre

Dans un bol,préparer la sauce vinaigrette en mélangeant le vinaigre de cidre,l'huile de noix et l'huile de tournesol
Ajoutez les noix de pécan concassées ,salez,poivrez.

Pelez les carottes,lavez-les,épongez-les et râpez-les à la grille à gros trous.
Pelez les branches de céleri pour éliminer les fils,rincez-les,épongez-les,puis émincez finement.
Lavez et essuyez les pommes,éliminez les coeurs et les pépins,puis découpez-les en tranches minces.

Disposez toutes ces crudités dans un plat creux ou une coupelle et arrosez de vinaigrette.
Ajoutez le bleu découpé en petits morceaux.
Mélangez bien et dégustez sans attendre.

Pour une recette plus légère,vous pouvez remplacer,dans la sauce,l'huile,par du fromage blanc battu.


Chez moi,je ne mets pas de céleri car nous ne l'aimons pas et on peut remplacer le bleu d'auvergne par un autre bleu(Roquefort,Saint agur etc...et les noix de pécan,par des noix)

je mange le céleri et le bleu

et je préfère l'huile au froamge blanc

de l'huile d'olives

Tu nous a posté deux salades qui me plaisent beaucoup lamote , celle ci et la Grecque ...ça fait envie
Merci

Et testées et approuvées en plus

maintenant bouby et moi on va s'inviter chez toi




en suisse on a pas le bleu d'auvergne

Et pourquoi pas? .........on fera la route des fromages et quand vous repartirez,il vous faudra un 35 tonnes

ça va sentir bon dans la voiture

Oui,comme ça,on aura plus qu'à suivre la voiture de sam,et on débarque chez elle,mais pour que la surprise soit totale,on lui laisse prendre de l'avance

Par contre,si un prince charmant passe à côté ,l'odeur,ça risque d'être un tue l'amour,il risque de ne pas penser que ce sont des odeurs de fromage

m'enfin lamote




l'amour a pas d'odeur d'abord