Pour l'apéritif .....

Un classique pour l'apéritif .....coupé en tranches fines ...
et c'est meilleur préparé la veille

Ingrédients :

3 oeufs
150 g de farine
1 sachet de levure
10 cl d'huile d'olive
12,5 cl de lait
100 g de gruyère rapé
200 g de jambon de Paris
75 g d'olives vertes
1 pincée de sel
2 pincées de poivre

Préparation :

Préchauffez le four à 180° (thermostat 6)
Découpez le jambon et les olives en morceaux
Dans un saladier, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine, la levure, le sel et le poivre
Incorporez petit à petit l'huile et le lait préalablement chauffé. Ajoutez le gruyère. Mélangez.
Incorporez le jambon et les olives à la pâte.
Versez le tout dans un moule à cake graissé et faites cuire au four pendant 45 mn