pomme de terre aux champignons

pour 6

1.5kg de pomme de terre
400g de champignons de paris
150g d'échalotes
50g de beurre
1 cuillère d'huile
20g de farine
1.5dl d'eau
150g de ciboulette ciselée
sel, poivre

Eplucher et couper en quartier les pommes de terre
Eplucher et hacher les champignons et l'échalote
Faire rissoler les pommes de terre, puis les champignons et les échalotes. Laisser cuire à feu doux 40 mn.
Saupoudrer de farine, mouiller avec l'eau, laisser reprendre la cuisson quelques minutes.
saler, poivrer, saupoudrer de ciboulette

tout simple...
et ça doit pas être mauvais

ah oui cela a l'air bon!! avec une petite salade verte et un petit morceau de fumé vosgien un délice