FEUILLETE D'ASPERGES

FEUILLETE D'ASPERGES

Préparation: 15mn

Cuisson: 10mn

Ingrédients pour 4 personnes: 300g de pâte feuilletée surgelée, 12 asperges blanches, 12 asperges vertes, 3 sachets de sauce au beurre blanc.

- Faire décongeler la pâte feuilletée.

- Préchauffer le four (th.6).

- L'étaler sur le plan de travail en une fine couche.

- Découper 12 rectangles de pâte. Les déposer sur une plaque à pâtisserie beurrée et farinée et faire cuire 10 à 12 minutes.

- Pendant ce temps, faire cuire les asperges à la vapeur pendant 10 minutes. Les couper en deux ou trois suivant leur grosseur.

- Faire chauffer la sauce suivant le mode d'emploi inscrit sur le paquet

- Sur les assiettes de service chauffées, déposer de la pâte feuilletée, ajouter les asperges blanches, arroser d'1 c. à soupe de sauce, recouvrir de pâte feuilletée, ajouter les asperges vertes, arroser d'1 c. à soupe de sauce, recouvrir de pâte feuilletée.

- Décorer de têtes d'asperges ou mieux encore d'asperges sauvages.

- Donner un tour de moulin à poivre.

- Servir aussitôt.