orangettes gourmandes par sophie Comte-Surcin

Je mets cette recette ici,ne sachant trop où la poster,mais pour les gourmands et avant les fêtes,laissons nous tenter par ces délicieuses friandises :sunny:

Ingrédients et ustensiles

100gr de chocolat noir
3 oranges non traitées
375gr de sucre
15cl d'eau
papier sulfurisé
2 casseroles
1c.en bois
1 couteau
1 fouchette

1-Versez le sucre et l'eau dans une casserole;portez le mélange à ébullition.

2-Lavez les oranges,coupez-en la peau en bâtonnets.Placer les ensuite dans le sirop de sucre.

3-Laissez les confire pendant une heure.

4-Faites fondre le chocolat noir au bain - marie,à feu doux,puis laissez-le tiédir pour qu'il épaississe.

5-Egouttez soigneusement les bâtonnets d'écorces d'oranges confites.

6-A l'aide d'une fourchette,trempez-les dans le chocolat et posez-les au fur et à mesure sur le papier sulfurisé.

7-Laissez durcir le chocolat.

Astuce:pour une sdaveur plus subtile,utilisez du chocolat à fort taux de cacao,le moins sucré possible

j'adore ces bâtonnets aux oranges, mais dans les confiseries c'est hyper cher....

du coup je pourrais essayer d'en faire

miammmmm... je vais essayer aussi..

Pensez vous que c'est facile à confire ? parce que moi aussi j'adore ....

marie,33 a écrit:

parce que moi aussi j'adore ....

Moi aussi et pourtant je n'aime pas le chocolat

c'est aussi ce que je crains...de faire confire ...

je viens de regarder dans mes réserves...
j'ai du chocolat noir à 72 % de cacao...

me reste plus qu'à acheter 3 oranges et je teste

Tu nous raconteras hein Bouby

c'est entrain de....

reste plus qu'à préparer le chocolat et ce soir....

à déguster

Comment as tu fait confire les écorces ?

on croise les doigts Bouby

Marie, j'ai fais comme dans la recette de Lamotte

enfin je sais pas faire moi...

j'ai enlevé la peau des oranges, j'ai coupé des..."sortes" de bâtonnets et je les ai mis à cuire dans le sucre, pendant une heure

elles ont l'air d'avoir confi...
mais j'ai goûté, elles en sont pas durcies...
peut-être que je devrais attendre pour mettre le chocolat mais comme je sais pas, ben je vais le mettre dans 5 minutes

le plus difficile sera le point 7....

attendre pour déguster

Bon alors on attend que tu goûtes

Je dois avouer que je n'en n'ai jamais fait,mais bouby s'est dévouée alors ...

superrrrrrrrrrrr délicieux

un peu long à préparer, faut de la patience

Extra,Bouby Alors,tout le monde aux casseroles!!!

Enlever la peau des oranges



faire confire les bâtonnets



les laisser égoutter



s'amuser à les tremper dans le chocolat, en mettre partout...



mettre les premiers prêts dans une petite assiette... et

attendre encore un peu avant de goûter



ils sont encore meilleurs aujourd'hui, avec un tit café

merci Lamote pour la recette gourmande

hmmm !!!! ça a l'air délicieux .....merci pour les photos

Bouge pas,on arrive