Préparation: 20mn
Cuisson: 30mn
Ingrédients pour 4 personnes: 300g de pâte brisée prête à étaler, 1/2l de lait, 1 jaune d'oeuf, 4 c. à soupe de farine, 6 c. à soupe de sucre, 1 citron non traité, 3 c. à soupe de gelée de citron.
Préparation:
- Dans une casserole, mélangez le sucre et la farine; délayez avec le lait froid versé en filet.
- Faites épaissir à feu doux tout en tournant.
- Hors du feu, ajoutez le zeste de citron râpé puis le jaune d'oeuf battu avec une cuillerée d'eau froide.
- Allumez le four (th.6).
- Garnissez de pâte 6 moules à tartelette.
- Laissez refroidir.
- Décorez les tartelettes d'un peu de gelée de citron fondue au bain-marie.
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Jeu 29 Jan 2009 - 20:57