Pour 6 personnes.
5 nectarines, 5 œufs, 100 grammes de sucre, 2 cuillères à soupe de farine, 1 sachet de sucre vanillé, 60 grammes de beurre, 15 cl de crème liquide, 10 cl de lait, 1 cuillère à café de zeste de citron, 1 pincée de sel.
Faire fondre 40 gr de beurre au micro-ondes.
Cassez les œufs dans un saladier, fouettez comme une omelette, ajoutez la farine, le beurre fondu, le lait, la crème et le zeste de citron.
Coupez les nectarines en fines tranches, les disposez en rosace et versez la pâte dessus.
Cuire le clafoutis 45 minutes à four préchauffé à 180 degrés.
A mi-cuisson, ajoutez le reste de beurre coupé en petits morceaux.
Au sortir du four, poudrez de sucre vanillé.
Portail 
Jeu 4 Jan 2007 - 19:56
