TERRINE MARINE
Ingrédients pour 4 personnes: 300ml de crème liquide, 100g de crevettes roses décortiquées, 500g de saumonette en tronçons, 25g de beurre, 1 oeuf et 2 blancs, 1 sachet de sauce tomate au beurre, poivre et sel
Préparation:
- Préparer un court-bouillon et y faire cuire le poisson pendant 10 minutes. Faire tiédir et le mettre en miettes.
- Battre les blancs en neige. Fouetter la crème avec les blancs.
- Garnir un moule à cake avec du papier sulfurisé beurré.
- Mélanger tous les ingrédients (sauf la sauce tomate).
- Faire cuire la terrine pendant 20 minutes à four chaud (th7).
- Servir avec la sauce à la tomate.
Portail 
Dim 20 Mai 2007 - 9:19
.gif)
