SALADE D'AVOCATS AUX LARDONS ET AUX OEUFS MOLLETS

SALADE D'AVOCATS AUX LARDONS ET AUX OEUFS MOLLETS

Ingrédients pour 4 personnes: 1 salade "feuilles de chêne", 250g de lard fumé, 4 oeufs, vinaigrette, 2 avocats, 2 tomates, 8 toasts, 1 gousse d'ail.

Préparation:

- Laver et essorer la salade.

- Eplucher l'avocat puis couper la chair en dés.

- Laver et couper les tomates en dés

- Couper le lard en dés et le faire dorer à la poêle.

- Réserver au chaud.

- Plonger les oeufs dans une casserole d'eau bouillante salée.

- Laisser bouillir 5 minutes puis les plonger dans de l'eau froide avant de retirer la coquille et de les couper en deux.

- Verser le tout dans un saladier. Arroser de vinaigrette.

- Accompagner de toasts grillés frottés à l'ail.

ça doit être sympa comme mélange

une petite salade d'été qui a l'air appétissante a retenir!!