Gourmandise aux framboises et à la rhubarbe

Ingrédients :

500 g de rhubarbe
500 g de yaourt au lait entier
250 g de framboises fraîches
4 à 5 c. à soupe de
flocons d'avoine
2 à 3 c. à soupe de
sucre de canne

Pour 4 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 10 min

Préparation :
Lavez la rhubarbe, épluchez-la et coupez-la en morceaux.
Mélangez 125 ml d'eau avec le sucre. Faites-y cuire la rhubarbe à couvert à feu moyen pendant 5 à 6 min, jusqu'à ce qu'elle devienne tendre. Égouttez et laissez refroidir.
Remplissez 4 verres en alternant le yaourt, les flocons d'avoine, la rhubarbe et les framboises. Servez froid.