Ingrédients pour 4 personnes: 1 poulet, 10 petits oignons, 2 gousses d'ail, quelques brins de thym frais, 2 c. à soupe de crème fraîche, 20g de beurre, 2 c. à soupe d'huile d'olive, 500g de pommes de terre, poivre et sel
Préparation:
- Eplucher les pommes de terre et les cuire 5/6 minutes en cocotte.
- Eplucher les oignons et l'ail avant de les hacher. Les faire dorer dans le beurre et l'huile d'olive puis les mixer.
- Ecraser les pommes de terre à la fourchette et incorporer la purée d'oignons et d'ail avec la crème fraîche, le thym, du poivre et du sel.
- Enfourner le poulet assaisonné (th.7) 35 minutes
- Servir le poulet avec la purée de pommes de terre.
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Lun 2 Fév 2009 - 12:01