Préparation: 15mn
Ingrédients pour 6 personnes: 600g de papaye ferme découpée en lamelles fines, 20 pièces de crevettes de Madagascar, 1/2 gousse d'ail rose, 4 c. à soupe de jus de citron, 2 c. à café de nuoc mam (sauce de poisson), ou sauce soja, 4 c. à café de sucre, sel, poivre du moulin.
Préparation:
- Décortiquer les crevettes et les découper en morceau.
- Découper très finement l'ail, puis incorporer le jus de citron, la sauce de poisson et le sucre.
- Mélanger la papaye, les crevettes et l'assaisonnement.
- Rectifier l'assaisonnement avec le sel et du poivre du moulin
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Jeu 29 Jan 2009 - 20:59