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 Concombres aux endives et saumon.

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AuteurMessage
Bouby
Admin
Bouby


Nombre de messages : 16671
Localisation : Fribourg, Suisse
Date d'inscription : 09/11/2006

Concombres aux endives et saumon. Empty
MessageSujet: Concombres aux endives et saumon.   Concombres aux endives et saumon. Icon_minitimeJeu 4 Jan 2007 - 20:13
Pour 4 personnes (entrée)
2 gros concombres, 3 endives, 6 tranches de saumon fumé, 2 citrons, fleur de sel.

Pelez les concombres et débitez chacun en 4 tronçons de 6 à 8 cm. Videz-les avec une petite cuillère en laissant 1 cm au fond de chaque cylindre.
Emincez finement les endives, coupez le saumon en fines lanières, mélangez dans un plat avec le jus de citron. Répartissez cette préparation dans les 8 tronçons de concombre, parsemez de fleur de sel.
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Concombres aux endives et saumon.
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