Avocats au saumon ...

Pour 6 personnes

Ingrédients :
avocat : 6
saumon fumé : 3 tranches
crevettes roses décortiquées : 100 g
oeuf de lumps : 6 c. à café
citron : 1
raifort : 6 c. à soupe
crème fraîche : 10 cl
fines herbes
sel, poivre



Préparation :
Ouvrez les avocats en deux, retirez la chair avec une cuillère, coupez-la en dés et arrosez-les de jus de citron. Salez, poivrez. Ajoutez le saumon découpé en lanières et les crevettes. Répartissez ce mélange dans les moitiés d'avocat, décorez avec les œufs de lump et les fines herbes. Réservez au frais. Fouettez légèrement la crème, ajoutez délicatement le raifort, salez, poivrez et servez avec les avocats.

je vous conseiile des oeufs de lump rouges ou encore mieux des oeufs de saumon ....

cuisine AZ

Le genre de chose qui fait l'unanimité chez moi,mais sans les oeufs de lumps
merci,marie,une recette que je vais étrenner sans tarder.