confiture de lait

Ingrédients

Pour 3 à 4 pots:

1 litre de lait

500 g de sucre

1 gousse de vanille


Verser le lait, la gousse de vanille fendue et le sucre dans un casserole

Porter très doucement à ébullition, en remuant sans arrêt

Baisser ensuite le feu et laisser à peine frémir pendant 2 h en remuant de temps en temps

A bout de ces 2 heures, la confiture doit avoir épaissi Remuer alors sans cesse jusqu'à obtenir la consistance d'une béchamel avec une couleur caramel

Verser alors dans des pots et garder au frais une semaine avant de déguster à la cuillère

J'adore la confiture de lait !!

c'est bon en effet

mais une semaine a attendre très très difficile

Merci Cinnamon d'avoir éclairé ma lanterne en effet ça doit être bon cette confiture de lait et facile à faire en plus !

Tangerine a écrit:

Miam mais faut-il vraiment manger tout ça en une semaine
Après cuisson on a quelle quantité

non tangerine, il faut attendre une semaine avant de déguster sinon elle cristallise si tu l'ouvre avant.
normalement tu dois pouvoir faire 3 pots de confiture dans des récipients style pot a confiture "bonne maman"
et quand t'a goûté de toute façon elle fait pas une semaine..........