tian provençal à la tomate

3 grandes courgettes
1 petit bouquet d'herbe de provence (origan, thym, romarin, sariette, marjolaine)
1 petit poivron rouge coupé
500g de tomate bien parfumées coupées en gros morceaux
75ml d'huile d'olive
2 gousses d'ail écrasés
sel, poivre noir
pain frais et croustillant

coupez les courgettes en diagonale et superposez les tranches dans le plat, parsemez d'un peu d'herbe, ajoutez une couche de poivron, puis une couche de tomate, rajouter un peu d'huile, melangez et laissez reposer 1/4 d'heure.
parsemez du reste d'herbe, sel et poivre.

mélangez l'huile et l'ail dans un plat, versez-y tous les légumes. cuire a four préchauffé 200°C pendant 45 mn ou jusqu'a ce que les légumes soient tendres.
servir avec le pain frais

c'est une recette qui sent le soleil :sunny: :sunny:

Je la mets de côté pour l'été prochain !!

Je ne connais pas cette recette (pourtant j'habite en Provence).
Je vais essayer. Merci

je vais essayer je ne la connais pas pourtant j'habite dans le sud