Tarte à la rhubarbe et aux spéculoos.

Pour 6 personnes.
1 rouleau de pâte brisée, 2 kg de rhubarbe, 125 gr de sucre en poudre, 125 gr de spéculoos, 30 gr de beurre, 2 à 3 cuillères à soupe de cassonade.

Epluchez la rhubarbe et la couper en petits tronçons, la faire cuire 10 minutes à feu vif ave le sucre en poudre.
Egouttez, et laissez refroidir.
Préchauffez le four à 180 degrés.
Foncez un moule à tarte et émiettez les spéculoos et en recouvrir le fond.
Versez la compote de rhubarbe par-dessus, parsemez de noisettes de beurre et saupoudrez de la cassonade, cuire 35 minutes.

J'ai un pied de rhubarbe dans le jardin ... mais bizarrement je ne le vois pas pousser Est ce qu'ils commencent à pousser chez vous ?????

Bah...c'est peut-être un peu tôt en tout cas chez moi

J'en ai trouvé aujourd'hui au supermarché...et je fais la tarte

moi elle pousse...