SALADE OCEANE

SALADE OCEANE

Ingrédients pour 4 personnes: 1kg de moules, 4 tomates, 1 échalote, 800g de pommes de terre primeur, persil, vinaigre.

Préparation:

- Préparez les moules façon "marinière" et les décoquiller.

- Réservez une grosse poignée en coquilles pour la décoration.

- Faites cuire les pommes de terre à l'eau.

- Coupez-les en rondelles.

- Coupez les tomates de la même façon.

- Mettez l'ensemble dans un plat creux ou un saladier, ajoutez le persil coupé grossièrement au ciseau et l'échalote en fines rondelles.

- Arrosez de vinaigre maison.

- Mélangez bien.

hum...ça m'a tout l'air excellent comme salade, je vais faire.... j'adore les moules, mais je n'aurais pas pensé à les mélanger ainsi

tu nous diras si c'était bon

Moi je fais tout simplement de la salade de moules .....quand il en reste cuites à la marinière , je décortique et je sers frais avec une vinaigrette ......c'est délicieux .......mais pas trés esthétique , il faut bien le reconnaitre ......à réserver aux repas ...de la famille

J'ai fais hier soir, c'est délicieux

merci pour la recette Doune et pour les autres aussi, je viens souvent à la pêche aux idées

et en plus c'est esthétique

ça donne envie d'en manger