Pour 4 personnes.
Râpez 30 g de gingembre frais, ajoutez une gousse d'ail hachée, du poivre et 5 cuillères de sauce soja, mettez les escalopes dans la marinade et réservez 30 minutes au frais.
Egouttez les escalopes et les faire revenir dans 3 cuillères d'huile pendant 2-3 minutes sur chaque face. Réservez au chaud.
Coupez un chou blanc (500g) en lanières de 2 cm, le poêler 3-4 minutes dans 2 cuillères à soupe d'huile, ajoutez la marinade et 150 g de tomates cerises, salez et poivrez, portez à ébullition 2-3 minutes, parsemez 1 bouquet de coriandre ciselé et servez avec les escalopes de dinde.
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Jeu 28 Déc 2006 - 21:30