Ingrédients pour 6 personnes: 6 tomates, 50g de champignons, 3 jaunes d'oeufs, 20 anchois (dont 12 pour décorer), 2 oignons, 1 c. à soupe de persil haché, 2 c. à soupe d'huile, 1/2 gousse d'ail, 50g de mie de pain, poivre et sel.
Préparation:
- Couper la calotte des tomates et les vider.
- Préparer la farce avec les oignons dorés dans l'huile, la mie de pain, le persil, l'ail, les champignons, les anchois, les jaunes d'oeufs, le poivre et sel. Bien mélanger.
- Farcir les tomates et enfourner pendant 40 minutes à four moyen
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Ven 30 Jan 2009 - 18:29