Pour 4 personnes.
Chauffez le four à 220 degrés.
800 gr de pommes de terre à chair ferme, 1 orange, 2 gousses d'ail, 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, fleur de sel.
Lavez les pommes de terre, essuyez-les, et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Prélevez le zeste de l'orange, pressez-la, mélangez avec l'huile d'olive et l'ail.
Badigeonnez la chair des pommes de terre du mélange et déposez-les sur une plaque, côté chair vers le bas, parsemez de fleur de sel.
Cuisez 45 minutes au four.
Un régal avec des côtes d'agneau.
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Jeu 4 Jan 2007 - 20:08
