Crème de courgettes

Ingrédients

Ingrédients de la crème à la courgette
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 25 minutes

Pour 4 personnes :

* 1 kg de courgettes
* 300 g de pomme de terre
* 1 bon litre de bouillon de légumes
* 1 branche de basilic
* 150 g de bleu d’Auvergne

Préparation

- Préparer les courgettes. Supprimer le pédoncule et les couper en tranches d’un demi centimètre. Peler les pommes de terre et les couper en tranches fines.

- Verser les légumes dans un litre de bouillon de légumes. Ajouter une branche de basilic et faire cuire 25 minutes.

- Retirer la branche de basilic puis mixer la préparation.

Ajout du bleu d'Auvergne dans la préparation4 - Ecraser le bleu et le faire fondre dans la crème de légumes.

Régalez-vous !

hummm... ça doit être bon ça pour le petit dîner du soir

j'adore les potages à la courgette ....et puis on peut mettre d'autres fromages à la place du bleu ....du chêvre , du Kiri ...de la Vache qui rit ou simplement de la crème fraîche

Tu as trouvé la solution pour que je ne partage pas ton repas