pour deux
6 oeufs
1 boite d'oeuf de saumon
aneth
sel poivre
(le secret des oeufs brouillés est une cuisson lente)
mettez une poële a chauffer, cassez les oeufs dedans, crevez les et remuez, ajoutez l'aneth ciselée ajoutez sel et poivre et remuez encore.
lorsqu'ils prennent une consistance légèrement baveuse, incorporez délicatement les oeufs de saumon et laissez cuire deux minutes.
servez aussitôt avec un petit vin blanc sec servi bien frais.