Confiture aux quatre fruits

Confiture aux quatre fruits


* Temps de préparation : 15 min
* Temps de cuisson : 40 min

Ingrédients :

* Pour 8 pots de confiture :
* groseilles : 200 g
* fraises : 200 g
* pêche jaune : 300 g
* cerise : 300 g
* sucre : 800 g



Préparation :

Pelez les pêches, les couper en quatre en ôtant les noyaux.

Dénoyautez les cerises.

Passez les groseilles à la moulinette.

Mettez cette purée dans un torchon et pressez pour en extraire le jus.

Versez les fruits et le jus de groseille dans une bassine à confiture avec le sucre.

Porter à ébullition sans cesser de remuer.

Laisser cuire lentement.

La confiture sera prête lorsqu'elle nappera la cuillère.